正社員（未経験OK）「東京都/神奈川県」　/4週7～9休/社宅あり/充実の福利厚生

★20代～30代が活躍中！
サービス・接客・店舗 > 調理

味の探求。あなたとの経験が縁を紡ぐ。

『株式会社 玉 -GYOKU-』は、川崎を発祥の地として、
2008年に1号店となる『つけめん 玉』をオープン。
以来、新宿、秋葉原、最近では名古屋・大阪・福岡など、全国に6ブランド、23店舗を展開中。

今後ますます成長していくために、既存店のサービス体制の強化が
必要だと考え、人材を募集することになりました。
お客様からご支持いただけるお店づくりに、あなたの力を貸してください。

【募集背景】

2024年度も新ブランドを立ち上げ、新規出店数は5店舗、
2025年・2026年に向けても出店計画が進んでおります。
内定（入社後）の配属先やキャリアパスについても、「適材適所」を念頭に
通勤距離やご本人の意向も汲みながら柔軟に対応しております。

「経験値アップのために県外の店舗や新規店舗でチャレンジしてみたい」
という社員さんに、引越し補助・支援金制度を利用しサポートさせていただいた等の
事例もございます。

2024年11月現在で85名の正社員のうちの6割以上の社員さんが
ラーメン屋は未経験でスタートされています。
弊社には長年培ってきた経験と教育ノウハウがあるので未経験者のかたもご安心ください。

【仕事内容】

■製麺業務（店舗により異なる）

厳選した小麦粉をブレンドし、ゼロからつくる製麺業務。
知識はもちろん職人技も身に付きます。

■調理・接客どちらもカンタン

調理と接客どちらも担当します。調理はスープの仕込みや具材のカットなど。
いずれも工程はシンプルなので、未経験でもすぐに慣れることができます。

接客では一般的なホール業務を担当して頂きます。
お客様のご案内・食券受け取り・料理のご提供・バッシング等
※フードコートの店舗は、ホール業務ではなくレジ対応になります。

■その他業務

オープンやクローズ業務、
発注・在庫管理等の店舗運営に関する業務全般も担当します。

【入社後の流れ】

入社後は、研究を重ね、味や具材にこだわった当社のつけめん・
らーめんの作り方をゼロから丁寧にお教えします。
「包丁を握ったことがない」という方もご安心ください。
3〜6ヶ月程度で、自信を持ってらーめんを提供できるようになります。

【店長業務】
一通りの店舗業務ができるようになったら、以下もお任せする予定です。
・材料の発注
・原価管理
・売上管理
・メンバーの指導　など

【仕事の醍醐味】

当社がお客様に提供するつけめん・らーめんに使用する素材は、
こだわり抜いたものばかりです。

スープは豚骨・鶏ガラに大量の魚介類と野菜を使い、うまみを引き出し、
特製醤油を加えた当社のオリジナルです。

麺はスープに合うよう、厳選した小麦粉で打ち立ての自家製麺を使用。

お客様に喜んでいただくために、心を込めてつけめん・らーめんを作っています。

また、メインブランドである【つけめん玉】の他にも【三三㐂】や
【赤備】など多彩な味やコンセプトでの店舗展開をしており、
ひとつの会社にいながら幅広い経験と知識を身につけていただけます。

■ゆとりのある人員配置

給与、休日、待遇面などを充実させるべく、働きやすさを
実感できる職場づくりに取り組んでいます。

未経験の方も月給27万円以上からスタート。

4週7～9休制で、プライベートの時間を確保しながらメリハリをつけて働けます。

■キャリアステップ

早ければ1〜2年ほどで店長になることも可能です。
また、店舗業務を経験した後、ご自身の志向や適性に合わせて、
以下のような業務を経験することも可能です。

・管理業務（本社勤務）
・商品開発（セントラルキッチンでの麺・スープなどの開発）

【キャリアパスイメージ】

・ビギナー（入社～6か月）　　　　 月収27万円
身につくスキル：ＯＰ基礎・接客・調理基礎など

・ルーキー（入社～1年）　　　　　月収27万円 → 28万円　
身につくスキル：ＯＰ実践・接客・調理実践など

・レギュラー（入社1～2年）　　　　月収30万円 ～ 35万円　
身につくスキル： 店舗運営・発注業務・後輩育成など

・エース（入社2～3年）　　　　　　月収35万円 → 40万円　
身につくスキル：店長業務・社員教育・数字管理・緊急対応など

・マスター（入社3～4年）　　　　　月収40万円 → 50万円以上
身につくスキル：複数の店舗運営・管理・臨店・次期店長教育など

※年数と月収は、イメージ・一例になりますが、
ポジションに応じた研修・昇格試験があり、次世代を担える
人材の育成に力を入れており、飲食店運営のノウハウから
数字管理などの経営スキルも学んでいっていただいてます。

【会社概要】
・つけめん・らーめん店の運営
当社は、つけめん・らーめん店の運営を行っており、以下のブランドを展開しております。
・玉
・三三㐂
・赤備
・バラそば屋
・環２家
・丸系ラーメン

【受動喫煙について】
禁煙