食肉加工技術者/肉のスペシャリスト/東証二部上場

★ 20代～30代が活躍中！

職種カテゴリー：サービス・店舗・販売 > 調理

【仕事内容】
・自店舗のキッチンでの仕込み・調理
・食肉の加工・調理・盛り付け全般
・キッチンスタッフへの食肉加工技術指導
・衛生管理、品質管理の徹底
・部位ごとの適正や価値に見合った商品提案

【募集の背景】
安楽亭では、食肉のすべてをセントラルキッチンで加工しているわけではなく、味と安全へのこだわりから店舗での加工も行っています。お肉の鮮度を考えて切って提供するまでの時間を短縮することは、お客様により美味しくベストな状態でお肉をお届けしたいという想いからです。＜“肉のスペシャリスト”食肉加工技術者＞は肉のスペシャリストとして、既存の焼肉のクオリティーアップに努めていただきます。その為に従業員育成などの人的な対応と商品規格のブラシュアップの両方向から取り組みをお願いします。そして、新しい焼肉商品の提案や開発にも着手していただきます。また、商品提案をする上で必要な食材の仕入れへの提言など、バイヤーと共同して取り組んでいただきます。そのように、直接バイヤーと関わり“あなたがいる事で”個店別の魅力ある店舗づくりができる業務設定です。その中からヒット商品を生み出し全店規模で展開させる事も可能です。焼肉を通じてお客様に笑顔になっていただきたい、喜ぶ顔が見たい、という想いは店舗スタッフみんな同じです。貴方の洗練された技術で加工された商品を、こだわりを持ち奇麗な盛り付けで提供された美味しい焼肉を魅力に、お客様の心を動かすような仕事ができます。

店舗でキッチン業務全般に従事しながら食肉の加工や品質管理を行い付加価値の高い焼肉を提供することに取り組んでいただきます。また日々のキッチン業務を行う事で、店舗の特徴やお客様の注文傾向を把握していただき、部位ごとの面白い商品提案なども行って頂きます。経験を積んで業務に馴れながら、後輩やアルバイト従業員への食肉加工技術や管理業務の伝承にも期待します。

【会社について】
サマリー:焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営及び
飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動　

■関連会社：
・株式会社アークミール
・株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ
・株式会社相澤
・株式会社アン情報サービス
・安楽亭ベトナム有限責任会社

■焼き肉レストラン『安楽亭』をはじめ『炭火焼肉　七輪房』、『炭火　からくに屋』、
『AGRICO』、『Cafe Bean’s』、『和食　春秋亭』など他業態店舗を展開
主力製品・サービス:焼き肉レストラン『安楽亭』をはじめ『炭火焼肉　七輪房』、『炭火　からくに屋』、
『AGRICO』、『Cafe Bean’s』、『和食　春秋亭』など他業態店舗を展開
収益モデル:焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営及び
飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動　
主要顧客:ファミリー層
売上高 (2021-03-01年度):265億38百万円

募集内容

募集職種	食肉加工技術者/肉のスペシャリスト/東証二部上場（勤務地：東京都新宿区）
雇用形態	正社員
給与	年収 400万円 ～ 600万円
給与詳細	年収 400万円 ～ 600万円 月給 30万円 ～ 45万円 【給与形態】 完全月給制 【賞与詳細】 昇給：随時（四半期評価による） 賞与：年2回
待遇・福利厚生	福利厚生等 ◎社会保険完備 ◎交通費規定支給 ◎車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） ◎社員持株制度 ◎財形貯蓄 ◎社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます） ◎退職金制度（規定有） ◎団体生保、団体損保
勤務時間	始業時間：10:00 終業時間：2:00 休憩時間：60 分 時間外労働：有り
休日・休暇	◎年間休日113日 ◎月9～10日休み ◎繁忙期を外し年に1回の大型連休制度を推奨 ◎有給休暇 ◎慶弔休暇 ◎介護休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休暇（取得実績多数あり）
勤務地	東京都新宿区歌舞伎町１−２３−１４　第１メトロビル２Ｆ

応募要項

　　 　　 　　

法人・施設名	株式会社安楽亭
応募条件	必須要件 ・高卒以上 ・食肉加工の業務経験 ・要普通自動車運転免許（あれば望ましい）
試用期間	試用期間：3ヶ月 試用期間中の条件変更なし
選考プロセス	お寄せいただくご希望の条件、ご職歴の情報を基に、担当コンサルタントからマッチングを行います。マッチングの結果、面談や企業への推薦といった具体的なサポートをご提供させていただきます。 ※ご応募は企業への応募ではなく、当社転職支援サービスへのご登録となります。 ※当転職支援サービスは、完全無料です。 ※マッチングの結果、求人をご紹介できない場合もございますので、予めご了承ください。
備考	【勤務地域】 茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県, 千葉県, 東京都, 神奈川県 【勤務地詳細】 東京・埼玉・千葉・神奈川・茨城・栃木・群馬 ※上記各店舗からご希望を考慮し、勤務地を決定いたします。 ※原則として自宅から通勤可能地域の店舗となります。 【転勤の可能性】 無し 【配属部署】 営業本部 埼玉エリア、北関東エリア、千葉エリア、東京エリア、神奈川東エリア、神奈川西エリア

掲載開始日：2024/4/14

 

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この求人の取り扱い担当者	有限会社 葦エージェンシー ※当求人は上記によるお仕事紹介サービス（無料）での求人紹介になります。
求人状況	当求人は、最新の求人状況・内容と異なる可能性があります。 お問合せいただければ、現状の求人についてコンサルタントが確認し、お伝えさせていただきます。 求人がない場合は、ご希望の条件に合わせて、お仕事のご紹介をさせていただきます。

 

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