業態開発ポジション/販売・サービス

★ 20代～30代が活躍中！

職種カテゴリー：商品企画・マーケ・購買,接客販売系 > 販売・サービス,購買・調達・MD・バイヤー・店舗開発,商品企画・サービス企画,

アピールポイント：転勤なし

【仕事内容】
新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です。まずはターゲット店舗の営業に参加しながらお客様の潜在ニーズを探り、業態コンセプトを決めたり、メニューを構成する商品の開発に取り組みます。

同時に、店舗営業オペレーションの構築やお客様に向けたサービスの形を作っていきます。さらにはお店の外観や看板のデザイン案を考えたり、内装の雰囲気をどうするかなどのハード部分のイメージも具現化していきます。
出店が決まった際は自身も業態を開発した責任者としてブロック長や店長はじめ、店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとってください。

●募集背景
お客様のニーズに合わせて社内でも様々な取り組みを行っていましたが、時代の変化に合わせ、さらにその先をゆくためには、
これまで社内では無かったような大胆で先進的なチャレンジをしていく必要があると考えています。
そのためには社内の力を結集するだけでなく、積極的に外部の方をお迎えすることによってよりよい業態を作りあげていきたいと考えています。

●仕事内容
業態を開発するプロセスには商品、メニュー、外観、内装、看板、サービスなど幅広い分野がありますが、本ポジションではそれら全てについて自身の考えやアイデアを反映させながら作り上げていくことができます。
グループ内にデザイナー、建築士などの頼れる人材もいますので、協力を得ながら業態の開発を進めてください。

・まずは店舗運営に参加しながら新業態のアイディアを練ってください。
・マーケティング調査や他社視察なども行いながら店舗のコンセプトを固めてください。
・メイン商品の開発や、仕入れ交渉も行いながらメニューラインナップを考えて下さい。
・店舗営業のオペレーションを構築し、お客様に届けるためのサービスの形を作ってください。
・看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼しディレクションしてください。
・予算、損益などの数値面の組み立てを行ってください。
・立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、業態の責任者として教育に携わってください。

※ターゲット店舗の例（鉄板焼き えびす屋）
さいたま市で 20 年以上地域の方に愛されている鉄板焼き店です。
お好み焼きの食べ放題が大変好評なことに加えて、グループの強みを生かした品質の高いお肉が味わえるなど、数々の強みを持っています。
今後は、大衆イメージの強いお好み焼きをハレの日に利用してもらうにはどうしたらいいか？鉄板を使った全く新しい業態の開発ができないか？
など、どのように進化させるかのアイディア次第で大きく羽ばたけると考えています。

【会社について】
《株式会社サリックストラベルについて》
■現在、7ブランド48店舗の飲食店を運営。銘柄和牛の焼肉やカジュアルなイタリアン・中華等・和食・鉄板焼き・カフェ等、 　幅広くブランドを展開し、焼肉レストラン「安楽亭」のフランチャイズ店も運営しています。

■「食を通じて社会に貢献するには、業態に縛られない柔軟な取り組みも行うべき」という思いで新規ブランドを立ち上げました。 　「イタリアン&カフェア グリコ」を始め、「和食 春秋亭」等、幅広いジャンルで事業を展開し、楽しく豊かな食シーンの実現に 　チャレンジしています。

■品質にまじめにこだわり、時代のニーズに対応しつつ、焼肉業態を中心に「食」の可能性を広げていきたいと考えています。 　手間がかかっても、素材のおいしさを提供し、客層に合わせ、店舗ごとに店づくりにも工夫を施す等、老舗ならではの努力で 　店舗展開を行ってきました。「命」に結びつく「食」を扱っている責任と自覚を持ち、努力し続けていきます。

募集内容

　　　　 　　　

募集職種	業態開発ポジション/販売・サービス（勤務地：埼玉県さいたま市中央区）
業種・業態	飲食・小売り・レジャー・アミューズメント
雇用形態	正社員
給与	月給 380,000 ～ 500,000
給与詳細	月給 380,000 ～ 500,000 【給与形態】 ＜月給＞ 月額 38 万～50 万 【給与詳細】 ＜予定年収＞ 年収 500～650 万円、月額 38 万～50 万 ※役職待遇のため残業代の支給無し ＜賃金形態＞ 月給制 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※給与詳細は、年齢・経験・能力を考慮の上、決定します。 ■昇給：年4回（4半期ごと） ■賞与：年2回（7月・12月） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 【諸手当】 各種社会保険完備
待遇・福利厚生	福利厚生等 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：全額支給 社会保険：補足事項なし 退職金制度：再雇用制度あり（65歳まで） ＜定年＞ 60歳 再雇用制度あり※65歳まで ＜育休取得実績＞ 有（育休後復帰率100%） ＜教育制度・資格補助補足＞ オリエンテーション及びOJT ＜その他補足＞ ■社員割引制度（飲食店20％OFF） ■健康診断 ■マイカー通勤可
勤務時間	・本社勤務の場合 8:45～17:45 （所定労働時間：8時間） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ・店舗での勤務時は店舗時間に合わせる場合もございます。
休日・休暇	月9休制 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数113日
勤務地	埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
最寄り駅	埼京線　北与野駅　徒歩1分／京浜東北線　さいたま新都心駅　徒歩7分

応募要項

　　 　　 　　 　　

法人・施設名	株式会社サリックストラベル
応募条件	応募要件 ●必須条件（いずれか必須） ・飲食店での商品開発経験（目安 2 年以上） ・飲食店でのマネジメント経験（目安２年以上） ・新業態の出店に、立ち上げメンバーとして関与していた経験 ・実現したい飲食業態の構想がありプレゼンできる方 ●追加応募条件（どちらのコースでのご応募か、最初にご教示ください） Ａコース：和洋中+エスニックなど、いずれかのコース料理を構築できる方（調理系コース） A‘コース：野菜、スパイス、発酵食品、ジビエなど特定食材を極めた方（調理系コース 2） Ｂコース：お客様に喜んでもらえる飲食体験のサービスと空間を演出できる方（ホール系コース）
試用期間	試用期間：3ヶ月 試用期間中も、待遇に変動はありません。ヶ月
募集人数	1
選考プロセス	お寄せいただくご希望の条件、ご職歴の情報を基に、担当コンサルタントからマッチングを行います。マッチングの結果、面談や企業への推薦といった具体的なサポートをご提供させていただきます。 ※ご応募は企業への応募ではなく、当社転職支援サービスへのご登録となります。 ※当転職支援サービスは、完全無料です。 ※マッチングの結果、求人をご紹介できない場合もございますので、予めご了承ください。
備考	【勤務地域】 埼玉県 【本社所在地】 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館 4Ｆ

掲載開始日：2024/3/11

 

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この求人の取り扱い担当者	有限会社 葦エージェンシー ※当求人は上記によるお仕事紹介サービス（無料）での求人紹介になります。
求人状況	当求人は、最新の求人状況・内容と異なる可能性があります。 お問合せいただければ、現状の求人についてコンサルタントが確認し、お伝えさせていただきます。 求人がない場合は、ご希望の条件に合わせて、お仕事のご紹介をさせていただきます。

 

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