調理師、調理補助、シェフ、パティシエ

料理長候補/塚田農場の店舗にて調理、マネジメントなど★上場企業★月8日休★転勤なし

求人番号:AB183817-12

募集職種料理長候補/塚田農場の店舗にて調理、マネジメントなど★上場企業★月8日休★転勤なし
給与年収 350万円 ~ 500万円
勤務地東京都荒川区南千住4-5-3 西口ビル 2F

★ 20代~30代が活躍中!

職種カテゴリー:サービス・接客・店舗 > 調理

【仕事内容】
【仕事内容】
塚田農場の料理長候補として、キッチン業務や在庫管理などをお任せします。

<具体的な仕事内容>
経験に合わせて以下の業務をお任せいたします。
・仕込み
・調理
・盛り付け
・発注業務
・シフト管理
・スタッフ採用・育成
・商品企画・メニュー考案 等

慣れてきた方には下記の業務もお任せいたします。
・マネジメント業務
・在庫管理
・衛星管理 など

店舗ごとに先輩社員や店長がしっかりと指導をいたしますので、未経験の方も安心して働き始められます!

【1日の流れ(例)】
13:00:出勤

13:00〜:検品・納品、予約確認、仕込み       

15:30〜:休憩&まかない

16:30〜:朝礼

17:00〜:営業開始

22:30~:ラストオーダー閉め作業、発注業務 

23:30~:退勤

<塚田農場の魅力>
獲れたての素材と自慢の郷土料理を持ち寄って催される宴のような雰囲気の中、宮崎・鹿児島を中心とした美味しいものを元気に伝えている居酒屋です。お客様はサラリーマンや少人数グループの方がメインです。お客様もスタッフも笑顔いっぱい!心温まり、優しく、そして元気になれるお店です。

<塚田農場のテーマは「お祭り」>
お店のデザインは、地鶏の生産や農作物の収穫に感謝し、喜びを分かち合う「お祭り」をイメージしています。スタッフの浴衣や店長のダボ、店内を優しく照らす提灯も、実はこの「お祭り」に着想を得ています。塚田農場に来店したことがある方の中には「なぜ店内に鉄骨や運動会のテントがあるんだろう?」と思った方もいるかもしれません。お祭りの露店では、仮組の屋根や運動会で使うようなテントを使っているのをよく見かけますよね。まさにそれをイメージしているのです。全ての店舗にテントがあるわけではないですが、錦糸町店などにいけばその雰囲気をかなり強く感じることができます!

<生産者さんと距離が近い飲食店!>
スタッフのやりがいとして最も多いのが「生産者さんから直接仕入れた美味しい食材を提供できる」ことです。当社は食材の生産、流通、販売を一貫して手がける独自の「生販直結」という6次産業化ビジネスモデルを確立しており、生産者・販売者・消費者のALLーWINを実現しています。

<個人店のようなオリジナリティで新たなステージへ>
良い食材を安定して確保できる仕組みを確保しながら、店舗独自のオリジナリティを表現していきます。クリエイティブに仕事ができる環境だからこそ、活躍できるチャンスがあります。自らアイデアを提案し新しいことへのチャレンジを楽しめる方、マーケットの一歩先を行くような価値のあるお店を一緒に創っていきましょう。

【キャリアステップ】
<料理長・マネージャーを目指せる!>
まずは現場でお仕事をしていただき、一人ひとりの習得スピードにより異なりますが、適性・希望に応じて料理⻑になるためのキャリアプランをご用意しています。

<豊富なキャリア形成!>
店舗運営の経験を積んだ上で、エリアマネージャーへのキャリアアップや商品開発、営業企画や人事・採用など本部ポジションへのキャリアも目指せます。
店⻑・料理⻑の先は決められたキャリアを目指すのではなく、自分次第で将来を切り開いていく「自律モデル」を展開しています。
グループ会社社⻑・ローリスクな社内独立・海外進出など可能性は無限大です。各個人がひとつのブランドとなり、やりたいことを実現できます。個性や強みを発揮できる多種多様なブランドや事業に携わり、自分らしいキャリアを歩んでください。

<SNSを利用したコミュニケーション制度>
当社では正社員からアルバイトまで、社内SNSのアカウントを配布しています。今までは店長経由でしか本部に届かなかった現場の好事例が、スタッフに直接共有されるようになり、そこにたくさんの「いいね!」がつくようになりました。ノウハウのシェアだけでなく、他の人からの評価がモチベーション向上にもつながります。社内SNSの活用によって革命的な効果が生まれています!

【会社の特徴】
【仕事の醍醐味】
<自分自身を大切に働ける職場を目指しています>
飲食店には休暇が少ないイメージがある方も多いと思いますが、当社は月8日の公休や有給休暇がしっかりと取得できる環境です。男女問わず、育児休業取得率の実績も多数あります。スタッフにはプライベートを大切にしながら働いてもらいたいと考えており、無理なく笑顔で働ける職場環境を目指しています。また、各種福利厚生も充実しているので、現状だけでなく将来を見据えて転職活動をされる方にもご納得いただけるかと思います。あなたも、あなたの周りの方も安心できる環境が整っています。

【受動喫煙について】
禁煙

【会社について】
当社は「塚田農場」「四十八漁場」などを中心に、専門性の高いブランドを約200店舗展開するスタンダード市場上場企業です。素材本来のポテンシャルを存分に引き出し、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルを持ち、ヒットブランドを生み出し続けてきています。日本中に圧倒的な生産者のネットワークを持ち「美味しい」を作る仕組みを創り出しているからこそ「当社にしか表現できない」ブランドづくりを徹底し、今後も展開を続けていくことができる、将来性抜群の飲食企業です。新しい時代においても「食のあるべき姿を追求する」をミッションに掲げ、最高級の食材を、できるだけ多くの方に可能な限りお手頃な価格で楽しんでもらいたいという一心で挑戦を続けています。

募集内容

        
募集職種料理長候補/塚田農場の店舗にて調理、マネジメントなど★上場企業★月8日休★転勤なし(勤務地:東京都荒川区南千住4-5-3 西口ビル 2F)
業種・業態フード・レストラン
雇用形態正社員
給与年収 350万円 ~ 500万円
給与詳細年収 350万円 ~ 500万円

【給与詳細】
年収:360万円〜480万円
月給:30万円〜48万円
【月給の内訳】
・基本給:21万2487円〜
・固定残業手当:月45時間分、8万7513円〜。超過分は別途支給。
※経験・能力を考慮の上、決定いたします

・昇給:年2回(4月、10月)

【年収モデル】
入社3年目/32歳/料理長(2店舗管轄)/年収420万円(月給35万円)
待遇・福利厚生
福利厚生等

・各種社会保険完備
・交通費支給(上限5万円まで)
・時間外手当
・深夜手当
・制服貸与
・まかないあり
・研修制度あり
・従業員持ち株会
・社内表彰制度あり
・扶養手当あり(5000円:月3名まで)
・社員割引制度あり
勤務時間<シフト制>
例)
13:00〜23:00
14:00〜24:00
上記時間の中で所定労働時間:8時間、休憩1時間
※終電など考慮いたします。

時間外労働:1日2時間程度

休日・休暇・週休2日制(月8日)
・有給休暇(10日~勤続年数に応じて最大20日)
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇(男性の育児休業取得者20名以上実績あり)

年間休日:96日
勤務地東京都荒川区南千住4-5-3 西口ビル 2F
最寄り駅JR埼京線「武蔵浦和駅」

応募要項

        
法人・施設名株式会社エー・ピーホールディングス
応募条件未経験の可否:
不可

必須要件

【必須条件】
・飲食業界での調理経験(正社員、アルバイト問わず。2年以上)

歓迎要件

【活躍できる経験】
・調理師や栄養士の免許をお持ちの方

<こんな方は大歓迎です!>
・一流店が扱う高品質の食材を調理したい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることや食べ歩きが好きな方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
・自信を持ってオススメできる料理を作りたい方
・料理でお客様の喜びを追求したい方

<前職にはこんな方たちがいます!>
飲食店店⻑・和食料理・洋食料理・販売・店舗マネジメント・焼き肉店・焼き鳥店・居酒屋店⻑・レストランサービス・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニング など
試用期間 3ヶ月(試用期間中、労働条件に変更はありません)
募集人数 3
選考プロセス お寄せいただくご希望の条件、ご職歴の情報を基に、担当コンサルタントからマッチングを行います。マッチングの結果、面談や企業への推薦といった具体的なサポートをご提供させていただきます。

※ご応募は企業への応募ではなく、当社転職支援サービスへのご登録となります。
※当転職支援サービスは、完全無料です。
※マッチングの結果、求人をご紹介できない場合もございますので、予めご了承ください。

掲載開始日:2024/02/10

 
この求人の取り扱い担当者 有限会社 葦エージェンシー
※当求人は上記によるお仕事紹介サービス(無料)での求人紹介になります。
求人状況 当求人は、最新の求人状況・内容と異なる可能性があります。
お問合せいただければ、現状の求人についてコンサルタントが確認し、お伝えさせていただきます。
求人がない場合は、ご希望の条件に合わせて、お仕事のご紹介をさせていただきます。
 
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